Batata Gratinada

Ingredientes:

• 600g de batatas
• 250ml de creme de leite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• Queijo Gruyère ralado

Modo de Preparo:

1. Preparar as Batatas:

   • Fatie as batatas finamente usando um mandolin ou uma faca bem afiada.
   • Em uma panela, aqueça o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
   • Cozinhe as fatias de batata parcialmente no creme de leite, deixando-as macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve, guardando o creme de leite para a montagem.

2. Montagem:

   • Em uma travessa refratária, faça camadas com as fatias de batata.
   • Entre as camadas, salpique queijo Gruyère ralado e regue com o creme de leite reservado.
   • Finalize com uma camada generosa de queijo Gruyère.

3. Gratinar:

   • Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

4. Servir:

   • Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva como acompanhamento ou prato principal.

Delicioso, cremoso e perfeito para qualquer ocasião!