Bolo Pão de Ló Vera Horn

Ingredientes:

• 10 ovos
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar as claras em neve:

   • Separe as claras das gemas.
   • Bata as claras em neve até ficarem firmes e volumosas.

2. Adicionar o açúcar:

   • Com as claras em neve, adicione o açúcar lentamente, batendo até formar um merengue firme e brilhante.

3. Incorporar as gemas:

   • Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. Adicionar os ingredientes secos: (batendo levemente com colher)

   • Peneire a farinha de trigo e o fermento.
   • Adicione a farinha e o fermento à mistura de claras e gemas, mexendo delicadamente para incorporar, sem perder o volume da massa.
   • Acrescente as raspas de limão para dar um toque de sabor.

5. Assar:

   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
   • Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.

6. Finalização:

   • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e usar como base para recheios e coberturas.

Dica:

Este bolo Pão de Ló é leve e fofinho, ideal para rechear com diversos tipos de cremes, frutas ou coberturas. Ele também pode ser utilizado como base para bolos decorados..