Brigadeiro licoroso de morango com amarula

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 50 g de chocolate branco nobre (ralado)
• 6 g de trigo sem fermento (peneirado)
• 30 g de manteiga
• 50 g de Nesquik (morango)
• 200 ml de creme de leite
• 3 gotas de corante rosa (opcional, para realçar a cor)
• Licor de Amarula (quantidade para rechear as pipetas plásticas)
• Pipetas plásticas (uma para cada brigadeiro)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o Nesquik, o trigo peneirado e a manteiga. Misture bem com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea antes de ligar o fogo.
2. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, garantindo que a mistura não grude no fundo da panela.
3. Quando a massa começar a soltar do fundo, acrescente o chocolate branco ralado e as gotas de corante rosa. Misture bem até que o chocolate derreta completamente e o corante esteja distribuído de forma uniforme.
4. Retire a mistura do fogo, transfira para um recipiente, e cubra com plástico filme em contato direto com a massa para evitar a formação de crosta.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 12 horas ou até o dia seguinte.
6. Após o descanso, unte as mãos com manteiga, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas, e confeite como desejar (pode ser com açúcar cristal rosa, confeitos de chocolate branco, ou outro de sua preferência).
7. Preencha as pipetas plásticas com o licor de Amarula.
8. Insira uma pipeta recheada em cada brigadeiro, deixando uma parte visível para facilitar o uso.

Dica Gourmet: O brigadeiro pode ser servido em forminhas ou em mini copinhos, dependendo da ocasião. A Amarula adiciona um toque sofisticado, mas o licor pode ser substituído por outros sabores, como Baileys ou Cointreau, para variar.

Aproveite essa delícia licorosa! 🍓🍸