Broa Americana

Ingredientes:

• 600g de farinha de trigo

• 500g de margarina

• 500g de açúcar

• 250g de fubá pré-cozido

• 40g de leite em pó

• 90ml de água

• 1 ovo

• 25ml de óleo de soja

• 5g de sal

• 50g de fermento biológico

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

   • Em uma batedeira, bata o açúcar com a margarina por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.

   • Adicione o ovo e o óleo de soja à mistura, batendo bem até incorporar.

   • Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fubá, o leite em pó, e o sal.

   • Adicione a mistura seca aos poucos à mistura cremosa, alternando com a água, até formar uma massa homogênea.

2. Adicionando o Fermento:

   • Dissolva o fermento biológico em um pouco de água morna (cerca de 20ml) e adicione à massa, misturando delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado.

3. Descanso da Massa:

   • Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano limpo, para que o fermento atue e a massa cresça.

4. Modelando as Broas:

   • Modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz ou do tamanho desejado para as broas.

   • Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para que cresçam.

5. Assando:

   • Preaqueça o forno a 180°C.

   • Asse as broas por cerca de 20 a 30 minutos ou até que fiquem douradas.

6. Finalização:

   • Retire do forno e deixe esfriar antes de embalar.

Rendimento:

Essa receita rende 8 caixas de 500g de broa americana.

Dica:

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa.

• A broa americana pode ser servida como lanche ou acompanhamento para café.