Camafeus de Nozes

Os Camafeus são deliciosos docinhos tradicionais com um sabor suave de nozes e uma cobertura doce e brilhante. A combinação da massa de nozes com o glacê de rum cria uma sobremesa irresistível.

Ingredientes para os Camafeus:

• 1 kg de nozes moídas

• 8 colheres de açúcar

• 4 ovos

• 6 colheres de leite

• 1/2 xícara de bolachinha Maria moída

Modo de Preparo dos Camafeus:

1. Prepare a massa: Em uma panela, misture todos os ingredientes (nozes moídas, açúcar, ovos, leite e bolacha Maria). Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.

2. Modele os docinhos: Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas ou formatos ovais com a massa ainda morna.

3. Glaceamento: Coloque os camafeus sobre um tabuleiro de tela ou uma superfície plana, para que a calda de glacê escorra adequadamente durante o processo de glaceamento.

Ingredientes para o Glacê de Cobertura:

• 250 g de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres de rum

• 3 colheres de água quente

Modo de Preparo do Glacê:

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture bem o açúcar de confeiteiro, o rum e a água quente até obter um glacê homogêneo.

2. Cubra os docinhos: Despeje o glacê sobre os camafeus, usando uma colher ou uma espátula. Deixe a cobertura escorrer pelos lados dos docinhos.

3. Decoração: Enquanto o glacê ainda estiver úmido, coloque uma metade de noz sobre cada camafeu para decorar.

Deixe os camafeus esfriar completamente antes de servir. A textura da massa de nozes combinada com o glacê doce e a noz no topo cria uma deliciosa mistura de sabores e texturas.