Citronete de kiwi

Ingredientes

• 1 kiwi
• 80 ml de suco de limão
• 200 ml de azeite de oliva
• Salsa picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o kiwi:

   • Descasque o kiwi e corte-o em cubos pequenos.

2. Misturar os ingredientes do molho:

   • Em um bowl, coloque o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Adicione o azeite aos poucos e bata com um fuet (ou um batedor manual) até que a mistura se torne homogênea.

3. Adicionar o kiwi:

   • Junte o kiwi picado ao molho. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

4. Ajustar o sabor:

   • Se preferir um toque mais doce, adicione um pouco de açúcar. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

5. Servir:

   • Sirva imediatamente sobre saladas frescas, peixes grelhados, ou como molho para petiscos.

Dica: O citronete de kiwi é uma ótima opção para dar frescor e um toque frutado às suas preparações, especialmente em pratos de verão!