Falso Merengue

Ingredientes

• 400 g de açúcar refinado

• 200 g de água

• 50 g de emulsificante para bolo

• Gotas de aroma de baunilha (ou outro sabor de sua preferência)

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira.

2. Bata em velocidade alta por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura leve, cremosa e com consistência de merengue.

Dicas

• Para variar o sabor, substitua a água por leite, leite de coco ou suco concentrado do sabor que preferir.

• Experimente trocar o aroma de baunilha por outros, como limão, laranja ou amêndoa, para personalizar o merengue conforme a sua receita.

Rendimento e Durabilidade

• Rendimento: Cobertura suficiente para um bolo médio (20 a 25 cm de diâmetro).

• Durabilidade: Consuma imediatamente para melhor textura, ou conserve na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.