Lasanha de Funghi(recheio)

Lasanha de Funghi(recheio)

Ingredientes:

• 700g de queijo muçarela ralado
• 250g de champignon paris fresco
• 250g de shitake
• 250g de shimeji
• 300g de cebola
• 1 maço de salsa
• 5g de alho
• 50g de manteiga

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Cogumelos:

   • Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas ou em pedaços pequenos, conforme sua preferência.
   • Pique a cebola e o alho em corte brunoise (bem finos).
   • Pique também a salsa.

2. Refogar:

   • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios.
   • Acrescente os cogumelos (champignon, shitake e shimeji) e refogue por mais 5-7 minutos, até que os cogumelos estejam bem cozidos e murchos.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Adicione a salsa picada e misture bem. Reserve.

3. Montagem da Lasanha:

   • Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem ou até ficar al dente.
   • Em uma assadeira, coloque uma camada de molho bechamel (molho branco).
   • Adicione uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
   • Coloque uma camada de molho bechamel seguido de uma camada do recheio de cogumelos.
   • Repita as camadas (massa, bechamel, cogumelos) até terminar com uma camada de molho bechamel por cima.

4. Finalização:

   • Cubra a lasanha com o queijo muçarela ralado.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhando.
   • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Essa lasanha de funghi, com seu recheio de cogumelos variados e queijo muçarela, é uma opção deliciosa e sofisticada para um prato principal, ideal para quem ama sabores mais intensos e a textura dos cogumelos.