Legumes no Vapor

Ingredientes

• 200 g de batata inglesa
• 100 g de cenoura
• Salsa picada a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação dos Legumes:

   • Descasque as batatas e as cenouras.
   • Corte os legumes em brunoise (cubos pequenos e uniformes).

2. Cozimento no Vapor:

   • Coloque os cubos de batata e cenoura em uma panela própria para cozinhar a vapor ou utilize um escorredor metálico sobre uma panela com água fervente.
   • Cozinhe os legumes até ficarem al dente (macios, mas ainda firmes).

3. Finalização:

   • Retire os legumes do vapor e transfira para um prato ou travessa.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa picada e regue com azeite de oliva.

4. Servir:

   • Sirva os legumes quentes como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção leve e saudável.

Dica: Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto, podendo incluir limão ou ervas aromáticas para variar os sabores.