Massa Branca (Bolo)

Ingredientes:

• 6 ovos grandes

• 225 g de açúcar refinado

• 210 ml de leite

• 40 ml de óleo

• 325 g de farinha de trigo

• 20 g de amido de milho

• 20 g de fermento em pó

• 5 g de sal

Modo de Preparo:

1. Prepare a mistura inicial:

   • Na batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até obter um creme fofo, leve e esbranquiçado.

2. Adicione os líquidos:

   • Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente o leite e o óleo. Bata por alguns segundos apenas para misturar e desligue a batedeira.

3. Incorpore os secos:

   • Peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho. Com o auxílio de um fuê (batedor de arame), incorpore delicadamente à mistura líquida, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da massa.

4. Finalize a massa:

   • Acrescente o fermento em pó e o sal, misturando com cuidado até que estejam bem distribuídos na massa.

5. Asse a massa:

   • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

   • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

6. Resfrie e reserve:

   • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica: Essa massa é versátil e combina com uma grande variedade de recheios e coberturas, como ganaches, cremes ou frutas frescas. É perfeita para bolos em camadas ou rocamboles!