Massa de Pastel

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 100ml de água
• 40ml de cachaça
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

   • Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a água e a cachaça aos poucos, misturando até formar uma massa uniforme.

2. Sovando:

   • Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada.
   • Sove bem até que a massa fique lisa e homogênea.

3. Descansando:

   • Cubra a massa com plástico filme ou um pano úmido.
   • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

4. Abrindo a Massa:

   • Após o descanso, utilize um rolo ou cilindro para abrir a massa bem fina.
   • Corte a massa no formato desejado para os pastéis.

5. Montando os Pastéis:

   • Recheie cada pedaço de massa com o recheio de sua preferência.
   • Dobre a massa ao meio e feche bem as bordas, pressionando com um garfo para evitar que o recheio escape.

6. Finalizando:

   • Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
   • Retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.

Essa massa de pastel é leve e crocante, ideal para variados tipos de recheio, desde opções salgadas até doces. O toque da cachaça ajuda a criar bolhas características, deixando o pastel ainda mais especial!