Massa de pizza

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 0,25 g de fermento seco ou 50 g de fermento fresco
• 50 g de açúcar
• 80 g de margarina
• 300 ml de água
• 1 ovo
• Sal (a gosto, adicionado no final)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, a margarina e a água.
   • Adicione o ovo e comece a misturar até formar uma massa.
   • Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.

2. Deixando Descansar:

   • Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos a 1 hora, ou até que dobre de volume.

3. Finalizando a Massa:

   • Após o descanso, a massa está pronta para ser aberta e usada para fazer pizzas.

Para Esfirra ou Joelho:

• Ajustes para a receita:
  • Para fazer esfirras ou joelhos, acrescente 20 g a mais de açúcar, 20 g de margarina extra e mais um ovo à receita.
  • Modele as esfirras ou joelhos e siga o processo de cozimento conforme necessário.