Morango confeitado.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 6 g de trigo sem fermento (peneirado)
• 30 g de manteiga
• 50 g de chocolate em pó 50%
• 50 g de chocolate meio amargo (ralado)
• 200 ml de creme de leite
• Nutella (opcional, para recheio)
• Morangos inteiros (com cabinho para maior durabilidade)
• Granulado para confeitar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa de Chocolate:

   • Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, o trigo peneirado e a manteiga.
   • Misture bem com uma colher ou fouet até a massa ficar homogênea antes de ligar o fogo.

2. Cozinhar a Massa:

   • Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente para evitar que a mistura grude no fundo.
   • Quando começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o chocolate meio amargo ralado e continue mexendo até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.

3. Resfriar:

   • Retire do fogo e transfira a massa para um recipiente.
   • Cubra com plástico filme em contato direto com a massa e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas ou até o dia seguinte.

4. Montagem:

   • Lave e seque bem os morangos (não retire os cabinhos).
   • Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e, se desejar, coloque uma pequena porção de Nutella antes de envolver o morango.
   • Envolva o morango inteiro com a massa, modelando em formato de coxinha (deixe o cabinho do morango para fora).

5. Confeitar:

   • Passe cada "coxinha" de morango no granulado até cobrir uniformemente.
   • Disponha em forminhas de papel para servir.

Dica Gourmet:

• Para maior durabilidade, certifique-se de secar bem os morangos antes de envolvê-los na massa.
• Experimente variar os confeitos, como raspas de chocolate branco, amêndoas trituradas ou coco ralado.

Bom apetite! 🍓🍫