Mousse de gorgonzola

Ingredientes:

• 85g de queijo gorgonzola
• 40g de queijo emmental
• 50g de queijo de leite fresco
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 40ml de leite
• 5 fatias de pão de forma
• Pimenta-do-reino a gosto
• Nozes sem casca picadas (quantidade a gosto)
• 10ml de vinho do porto

Modo de Preparo:

1. Preparando o Pão:

   • Corte as fatias de pão de forma em pedaços ou deixe inteiras, conforme sua preferência.
   • Torre os pães no forno até ficarem dourados e crocantes. Reserve.

2. Preparando a Mousse:

   • Em um processador, coloque o queijo gorgonzola, o queijo emmental, o queijo de leite fresco, o leite e o vinho do porto.
   • Adicione uma pitada de sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
   • Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.
   • Misture delicadamente as nozes picadas para adicionar textura.

3. Finalização:

   • Transfira a mousse para um recipiente e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
   • Sirva a mousse acompanhada das torradas de pão.

Este Mousse de Gorgonzola é perfeito como entrada ou acompanhamento, combinando a intensidade dos queijos com o toque suave do vinho do porto e a crocância das nozes. Uma delícia refinada e fácil de preparar!