Operações do dia-a-dia

As operações diárias de um hotel são os principais fatores que determinam o sucesso ou o fracasso do seu serviço. É necessário entender a estrutura dos hotéis para ter uma visão geral de como a organização se encaixa.
Independentemente do tamanho de um hotel, a estrutura organizacional será basicamente a mesma. Ela é geralmente dividida em vários departamentos distintos , cada um responsável por uma área específica de trabalho. 

Descrição dos Setores e Gerências

1. Setor de Operações:

   • Gerente de Operações: Supervisiona todos os aspectos operacionais do hotel, garantindo a eficiência e qualidade dos serviços.
     • Gerente de Recepção: Gerencia o check-in, check-out, atendimento ao cliente e coordena a equipe da recepção.
     • Gerente de Housekeeping (Governança): Responsável pela limpeza e manutenção dos quartos e áreas comuns.
     • Gerente de Manutenção: Cuida da manutenção das instalações, equipamentos e infraestrutura do hotel.
     • Gerente de Alimentos e Bebidas (A&B): Supervisiona todas as operações de alimentos e bebidas, incluindo restaurantes e banquetes.
       • Gerente de Restaurante: Gerencia as operações diárias dos restaurantes do hotel.
       • Gerente de Banquetes e Eventos: Coordena eventos, conferências e serviços de banquetes.
     • Gerente de Segurança: Assegura a segurança dos hóspedes, funcionários e propriedades do hotel.

2. Setor Administrativo:

   • Gerente Administrativo: Coordena todas as funções administrativas e de suporte do hotel.
     • Gerente de Recursos Humanos: Gerencia o recrutamento, treinamento e bem-estar dos funcionários.
     • Gerente de Finanças: Cuida da contabilidade, orçamento e gestão financeira do hotel.
     • Gerente de TI (Tecnologia da Informação): Supervisiona a infraestrutura tecnológica e sistemas de informação.
     • Gerente de Compras: Gerencia a aquisição de produtos e serviços necessários para o funcionamento do hotel.

3. Setor Comercial:

   • Gerente Comercial: Desenvolve e implementa estratégias comerciais para aumentar a receita e a ocupação do hotel.
     • Gerente de Vendas: Responsável por atrair e manter clientes, incluindo vendas corporativas e de eventos.
     • Gerente de Marketing: Desenvolve campanhas de marketing e promoções para aumentar a visibilidade e atratividade do hotel.
     • Gerente de Reservas: Coordena o sistema de reservas, garantindo a eficiência e maximização da ocupação dos quartos.

Este gráfico hierárquico e a descrição fornecem uma visão clara da estrutura organizacional básica de um hotel, destacando as principais gerências e suas responsabilidades dentro de cada setor.

Quanto maior o hotel e mais facilidades são oferecidas, mais especializados os departamentos se tornam. Por exemplo, o front office e o departamento de limpeza estão sob o controle do diretor de quartos. 

By: Verônica Silveira Nicoletti

>>>Funções dos principais departamentos do hotel