Pão Caseiro da Serra Gaúcha

Ingredientes:

• 1 copo de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 xícara de banha
• 1 ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• Farinha de trigo (quantidade necessária para dar o ponto de sova)

Modo de Preparo:

1. Ativando o Fermento:

   • Dissolva os tabletes de fermento no leite morno. Misture bem até o fermento se dissolver completamente.

2. Misturando os Ingredientes:

   • Em uma tigela, adicione o açúcar, a banha e o sal à mistura do fermento. Mexa bem para combinar.
   • Em seguida, adicione o ovo à mistura.

3. Incorporando a Farinha:

   • Comece a adicionar a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando até que a massa comece a se formar.
   • Continue adicionando farinha até que a massa esteja lisa, macia e se solte das mãos. Ela não deve ficar pegajosa.

4. Sovando e Descanso:

   • Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique bem homogênea.
   • Modele a massa no formato desejado (geralmente em forma de pão de forma ou redondo).
   • Deixe a massa descansar por cerca de 2 horas em um lugar morno, ou até que tenha dobrado de tamanho.

5. Assando:

   • Preaqueça o forno a 180ºC.
   • Após o descanso, coloque o pão em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
   • Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater levemente no fundo do pão, ele soe oco.

Esse pão caseiro da Serra Gaúcha é perfeito para acompanhar manteiga, geléia ou outros acompanhamentos. Ele tem uma textura macia e um sabor delicioso, trazendo o aconchego da culinária gaúcha!