Pão de Forma

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 25 g de fermento biológico fresco
• 10 g de aditivo para panificação
• 10 g de sal
• 280 ml de água
• 30 g de manteiga
• 5 ml de vinagre de álcool
• 20 g de leite em pó
• 50 g de açúcar refinado

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

   • Coloque todos os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento biológico, aditivo para panificação, sal, leite em pó e açúcar) em uma mesa limpa ou em uma tigela grande.
   • Misture bem os ingredientes secos.

2. Adicionando Líquidos:

   • Acrescente a manteiga, o vinagre de álcool e a água aos poucos. Vá sovando a massa lentamente, adicionando a água pouco a pouco até atingir uma consistência macia e homogênea.

3. Primeiro Descanso:

   • Deixe a massa descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Esse descanso é importante para ativar o fermento e permitir o crescimento da massa.

4. Modelagem do Pão:

   • Após o descanso, modele a massa em formato de pão e coloque-a em uma forma de pão untada com manteiga ou óleo.

5. Segunda Fermentação:

   • Deixe a massa fermentar na forma por 30 minutos, permitindo que ela cresça mais um pouco.

6. Assando o Pão:

   • Preaqueça o forno a 220°C.
   • Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e oco ao bater na parte inferior.

7. Servir:

   • Retire o pão do forno, deixe esfriar um pouco antes de fatiar e sirva.