Polpettas

Ingredientes:

• 5 fatias de pão de forma (esfareladas e umedecidas)
• 333 g de carne moída (patinho)
• 2 ovos
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 70 g de queijo parmesão (ralado)
• 80 ml de leite
• 50 g de bacon

Modo de Preparo:

1. Preparar o bacon:

   • Escalde o bacon em água fervente para reduzir o excesso de gordura.
   • Em seguida, frite-o até ficar dourado e crocante. Reserve.

2. Misturar os ingredientes:

   • Em um bowl grande, misture a carne moída, os ovos, o queijo parmesão ralado, o pão de forma esfarelado e umedecido no leite, e o bacon frito.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Modelar as polpettas:

   • Com as mãos, molde pequenas bolas de carne (do tamanho de uma noz ou um pouco maiores).

4. Fritar:

   • Aqueça óleo suficiente para imersão em uma panela ou frigideira funda.
   • Frite as polpettas por cerca de 6 minutos ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.

5. Servir:

   • Coloque as polpettas sobre uma base de massa cozida (como spaghetti ou fettuccine) e cubra com molho pomodoro.

Essas polpettas são ideais para um prato reconfortante e clássico da culinária italiana, combinando sabores ricos e textura irresistível. 😋