Provoleta

A Provoleta é um prato de queijo grelhado, geralmente preparado com queijo provolone, temperado com orégano e pimenta vermelha, servido quente e derretido.

Receita de Provoleta

A Provoleta é um prato popular na culinária argentina, especialmente apreciado como entrada em churrascarias. Aqui está uma receita básica para preparar Provoleta Argentinas:

Ingredientes:

1 peça de queijo provolone (de preferência argentino)

Orégano seco a gosto

Pimenta vermelha moída a gosto

Azeite de oliva extravirgem

Instruções:

Preaqueça o forno a 200°C.

Corte o queijo provolone em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura.

Coloque as fatias de queijo em uma assadeira ou refratário resistente ao calor.

Polvilhe generosamente o orégano e a pimenta vermelha moída sobre as fatias de queijo.

Regue as fatias de queijo com um fio de azeite de oliva extravirgem.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e a superfície esteja levemente dourada.

Retire a Provoleta do forno e sirva imediatamente enquanto está quente.

A Provoleta é tradicionalmente servida com fatias de pão para mergulhar no queijo derretido.

Essa é uma versão básica da Provoleta argentina. Você também pode adicionar outros ingredientes, como alho picado, tomates secos, ou pimentões grelhados, para dar um toque extra de sabor. Aproveite!