Sequilos na Mão

Ingredientes:

• 600g de amido de milho

• 250g de açúcar

• 300g de margarina

• 5g de sal

• 3g de bicarbonato de amônia

• 200ml de leite de coco

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

   • Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o açúcar e o sal.

   • Adicione a margarina e comece a misturar até formar uma farofa úmida.

   • Dissolva o bicarbonato de amônia no leite de coco e adicione à mistura de farinha e margarina.

   • Mexa até obter uma massa homogênea e consistente. Se necessário, adicione um pouco mais de leite de coco até que a massa esteja com uma textura firme, mas ainda um pouco macia.

2. Modelando os Sequilos:

   • Modele a massa em pequenas bolinhas ou formatos desejados, lembrando que, ao assar, elas irão crescer um pouco.

   • Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

3. Assando:

   • Preaqueça o forno a 180°C.

   • Asse os sequilos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados levemente nas bordas.

4. Finalização:

   • Deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 1 kg de sequilos.

Dica:

• Para dar um toque especial, você pode polvilhar um pouco de açúcar cristal por cima dos sequilos antes de assar. Isso cria uma crosta doce e deliciosa.

• O leite de coco confere um sabor único, mas se preferir, pode substituir por outro tipo de leite ou creme de sua escolha.