Sorvetão do Miguel

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral
• 5 gemas
• 5 claras em neve
• Creme de leite a gosto (opcional para misturar com as claras)
• Nescau para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
2. Bata as claras em neve separadamente, até ficarem bem firmes.
3. Misture o creme de leite com as claras em neve e reserve.
4. Junte as duas preparações (a mistura do leite e gemas com as claras em neve) com cuidado, para manter a leveza do creme.
5. Coloque o creme em um refratário caramelado (se desejar, faça uma calda de caramelo para untar).
6. Polvilhe Nescau por cima para dar um toque de sabor e decorativo.
7. Leve à geladeira por algumas horas para firmar e servir bem gelado.

Dica: Pode ser servido como sobremesa em porções individuais ou em uma travessa maior, como um delicioso sorvete caseiro.